Cách nấu thịt bò kho gừng ngon khó có thể chối từ

Thịt bò kho gừng là một món ăn đơn giản dễ làm và rất đưa cơm trong những ngày đông giá rét. Thịt bò kết hợp với gừng thật sự là một sự kết hợp hoàn hảo. Hãy cùng goclambep.com vào bếp và thực hành cách nấu thịt bò kho gừng thơm ngon này nhé!

Để món ăn ngon nhất thì khâu chọn thịt bò vô cùng quan trọng. Góc Làm Bếp mách nhỏ các bạn khi làm món thịt bò kho gừng ngon, tốt nhất là nên chọn thịt nạm bò có chút gân, như vậy khi nấu lên thịt sẽ có cả vị mềm, dai nhưng giòn giòn rất hấp dẫn, ăn nhiều cũng không bị chán, không bị ngấy, đừng chọn phần nạc quá khi ăn sẽ mau chán và bị khô. Và khi chọn thịt bò, các bạn chú ý vào màu sắc, không chọn loại có màu đỏ sẫm, quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không thấy mỡ mềm. Hãy chọn miếng thịt có thớ nhỏ, mềm. khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • Thịt bò: 500g (bắp hoặc nạm)
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ gừng
  • Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu ăn….

Cách Nấu Thịt Bò Kho Gừng Ngon Nhất

Sơ Chế Nguyên Liệu

+ Lấy một củ gừng nướng chín, cạo lớp vỏ cháy bên ngoài, giã nhuyễn sau đó xát lên miếng thịt để trong 1 vài phút, sau đó xả sạch thịt bằng nước lạnh. Củ gừng còn lại bạn cạo vỏ, thái sợi.

Cach-nau-thit-bo-kho-gung-ngon-3
Thái gừng

+ Thái thịt thành miếng như quân cờ để vừa ăn.

Cach-nau-thit-bo-kho-gung-ngon-1
Thái thịt bò thành những miếng quân cờ vừa ăn

+ Ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 50 – 60 phút cho ngấm.

Cach-nau-thit-bo-kho-gung-ngon-2
Ướp thịt bò

+ Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.

Phi hành gừng

+ Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào tráng đều mặt chảo. Cho hành tím vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng vào xào đều khoảng 2 – 3 phút cho gừng mềm và thơm, không để cháy.

Cach-nau-thit-bo-kho-gung-ngon-4
Phi hành gừng tạo độ thơm

Xào thịt bò

+ Cho thịt bò vào xào với hành gừng đang phi, nhanh tay đảo đều thịt.

Kho Thịt Bò

+ Khi thấy thịt bò chín tái, bạn cho thêm nước ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm hoặc nêm vừa khẩu vị.

Cach-nau-thit-bo-kho-gung-ngon-5
Kho thịt bò

+ Đậy vung nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được. Múc thịt ra đĩa, rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên bề mặt thịt. Vậy là hoàn thành.

Cach-nau-thit-bo-kho-gung-ngon
Hoàn thành món thịt bò kho gừng

Lời Kết

Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt bò kho gừng ngon đơn giản tại nhà. Món ăn này dùng với cơm trong những ngày lạnh thì thật là tuyệt vời. Hãy ủng hộ Góc Làm Bếp bằng cách like, comment, chia sẻ bài viết để giúp mọi người cùng nấu ăn ngon mỗi ngày. Bài viết Cách nấu thịt bò kho gừng ngon khó có thể chối từ được chia sẻ trong series món ngon với thịt bò và món kho. Chúc các bạn thành công!

Đừng quên like fanpage để cập nhật các thông tin thú vị về ẩm thực bạn nhé!

Bình luận